舌尖上的中国第二季(7集全)

1、 脚步

第一章 脚步 味到浓时即家乡

第一节 危险漫长的征程:只为那珍贵的甜蜜

第二节 麦客与“夫妻船”:艰难的守望者

第三节 聚散之间:食物们的自助旅行

第四节 匆匆:味蕾上的乡愁

2、心传

心传 厨艺千年,心手相传

第一节 手艺的温度生存的信念

第二节 白案江湖的传奇瑶族味觉的密码

第三节 手艺的生命力传统的延续性

第四节 一座城市的味觉之本

文化 一念既出,万山无阻

把握火候——二毛

柳叶花刀说刀工——二毛

谈饮食话风水——二毛

狮子头——梁实秋

面条——梁实秋

读《烹调原理》——梁实秋

掌瓢黎爷——野夫

说扬州——朱自清

附录 《舌尖Ⅱ》的那些事儿

【导演小传】纺锤君

《舌尖Ⅱ·心传》幕后

回望那些可爱的人

【挂面爷爷】最温暖的笑容

我的“挂面爷爷”

网友看《舌尖Ⅱ》

3、时节

时节 不时,不食

第一节 春种:西崦人家应最乐,煮芹烧笋饷春耕

第二节 夏耘:农夫方夏耘,安坐吾敢食

第三节 秋收:稻花香里说丰年

第四节 冬藏:三九补一冬,来年无病痛

文化 食不厌精,脍不厌细

诗人请吃粥——二毛

孔子的饮食观:“食不厌精,脍不厌细”——二毛

炝青蛤——梁实秋

笋——梁实秋

粥——梁实秋

豆腐——梁实秋

附录 《舌尖 》的那些事儿

【舌尖故事】名人饕客话螺蛳

【舌尖上的切糕】我叫玛仁糖!

【导演小传】胡萝卜

【导演谈舌尖】《时节》胡博

网友看《舌尖Ⅱ》

4、家常

家常 中国式人生,幸福百味

第一节 质朴中的动人滋味

第二节 漂泊求学,记忆中的味觉本能

第三节 记忆深处,家的味道

第四节 巧妇手中的味觉奥秘

第五节 煮出最深沉的甜蜜味道

导演小传 邓小主

文化 寻觅家的味道,品尝人生百味

千叟宴与苏菜汇 二毛

穿越“历史灶台”的美丽女厨神 二毛

圆桌与筷子 梁实秋

厨房 梁实秋

火腿 梁实秋

酱菜 梁实秋

窝头 梁实秋

萝卜汤的启示 梁实秋

谈吃 夏丐尊

5、相逢

相逢 金风玉露一相逢

第一节 鲜香与激爽的遥相呼应

第二节 惊心动魄的流转,不露声色的简单

第三节 一种食物,两个故乡

第四节 味道中的故乡和他乡

文化 闲话古代宫廷菜

乾隆的宫廷菜生活——二毛

姜还是老的辣——二毛

闲话明朝宫廷菜——二毛

西膳房里花样多——二毛

醋熘鱼——梁实秋

两做鱼——梁实秋

汤包——梁实秋

吃在美国——梁实秋

附录 《舌尖》的那些事儿

网友看《舌尖 Ⅱ》

6、秘境

秘境 / 山水远隔,人地共生

第一节 / 秘境之中,维持平衡的生存之道

第二节 / 找寻最隐秘的自然滋味

第三节 / 大海与街巷,即将消失的秘境

第四节 / 国境线上的秘境美食

文化 / 但为美食不顾身

烤羊肉——梁实秋

烧羊肉——梁实秋

煎馄饨——梁实秋

黄鱼——梁实秋

读《媛珊食谱》——梁实秋

但为美食不顾身:鱼藏剑和酿菜——二毛

美食江山一把抓——二毛

钟磬宴与民间祭典——二毛

不食人间烟火:道家与药膳——二毛

花儿为什么这样“鲜”——二毛

民国美食地图——二毛

7、三餐

相逢 嗜荤茹素,快食慢餐

第一节 城市的苏醒,自温热的早餐开始

第二节 一日三餐:浸透着青春和汗水

第三节 简单素食:顺应自然和传统

第四节 简单生活中的别样美味

文化 家财万贯,日食不过三餐

锅烧鸡——梁实秋

豆汁儿——梁实秋

烧饼油条——梁实秋

喜筵——梁实秋

豆腐干风波——梁实秋

饭前祈祷——梁实秋

蒋介石的食养——二毛

附录 《舌尖》的那些事儿

文件1地址点击下载
购买 QQ:45055342 微信订阅号:读书客书斋

发表评论

电子邮件地址不会被公开。